味はもちろんのこと、焼き色、食感、音、香りすべてにこだわります。
時間の経過と共に熟成されて、しっとりとブランデーの香りが漂います。
このしっとり感、味わってみてください。
熟成されたケーキならではの「音」を感じてください。

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